CŪKGAĻA
Emisijas
440
kg CO2 ekv.
SEKOJIET MŪSU APRĒĶINIEM
Klikšķiniet uz virsraksta, lai redzētu visus aprēķina posmus
Lai aprēķinātu SEG emisijas, ja gada laikā ik dienu apēd cūkgaļas un kartupeļu maltīti, sareizinājām vajadzīgo daudzumu pārtikas produktu ar to emisiju koeficientu. Pieņēmām, ka maltīte sastāv no 150 g cūkgaļas bez kauliem un 300 g nomizotu kartupeļu.
Gada laikā patērētās cūkgaļas un kartupeļu daudzums aprēķināts, sareizinot dienā patērēto daudzumu ar dienu skaitu gadā.
150 g cūkgaļas dienā × 365 dienas gadā ≈ 54,8 kg gadā
300 g kartupeļu dienā × 365 dienas gadā = 109,5 kg gadā
Aprēķini rāda, ka gada patēriņš ir 54,8 kg cūkgaļas un 109,5 kg kartupeļu. Šis daudzums reāli tiek apēsts, tātad gaļa bez kauliem un nomizoti kartupeļi.
Lai apmierinātu “gala patēriņa” vajadzības, ir jāsaražo vairāk pārtikas, jo piegādes ķēdē starp ražotājiem un patērētājiem rodas zudumi un atkritumi, proti, daļa pārtikas, kas dažādu iemeslu dēļ netiek apēsta. Lai iegūtu pareizu priekšstatu par ietekmi uz klimatu, jāiekļauj arī neapēstās daļas emisijas. Izmantojām šādus atkritumu koeficientus:
– cūkgaļas atkritumi: 17 %;
– kartupeļu atkritumi: 53 %.
Šie atkritumu koeficienti ir Eiropas pārtikas nozares vidējās vērtības, tajos iekļauti ražotāja, vairumtirgotāja un patērētāja radītie atkritumi. 17 % cūkgaļas atkritumu nozīmē, ka 17 % iegūtās gaļas netiek apēsta (tostarp kauli un citu iemeslu dēļ neapēstā gaļa). Atņemot 17 %, iegūstam mainības koeficientu (1 − 0,17). Saražojamais cūkgaļas (ar kauliem) daudzums tiek aprēķināts, apēstās cūkgaļas (bez kauliem) daudzumu dalot ar šo mainības koeficientu. Šādi aprēķina arī to, cik daudz kartupeļu (ar mizu) jāizaudzē.
54,8 kg / (1 − 0,17) ≈ 66 kg cūkgaļas
109,5 kg / (1 − 0,53) ≈ 233 kg kartupeļu
Aprēķini rāda: lai cilvēks varētu gada garumā katru dienu ēst cūkgaļu ar kartupeļiem, jāsaražo 66 kg cūkgaļas ar kauliem un 233 kg kartupeļu.
SEG emisijas no pārtikas ražošanas aprēķina, reizinot kopējo cūkgaļas un kartupeļu daudzumu ar to emisiju koeficientu.
– Cūkgaļas emisiju koeficients: 5,9 kg CO2e uz 1 kg cūkgaļas ar kauliem.
– Kartupeļu emisiju koefcients: 0,22 kg CO2e uz 1 kg kartupeļu ar mizu.
Emisiju koeficientos ietilpst emisijas no cūkkopības, kartupeļu audzēšanas, lopbarības ražošanas, lauksaimniecības produktu ražošanas, apstrādes un transporta.
66 kg cūkgaļas gadā × 5,9 kg CO2e uz 1 kg cūkgaļas ≈ 389 kg CO2e gadā
233 kg kartupeļu × 0,22 kg CO2e uz 1 kg kartupeļu ≈ 51 kg CO2e gadā
Kopējās emisijas aprēķina, saskaitot cūkgaļas un kartupeļu ražošanas emisijas.
389 + 51 kg CO2e gadā = 440 kg CO2e gadā
Aprēķins rāda, ka gadā ir 440 kg CO2e emisiju.