VISTAS GAĻA
Emisijas
190
kg CO2 ekv.
SEKOJIET MŪSU APRĒĶINIEM
Klikšķiniet uz virsraksta, lai redzētu visus aprēķina posmus
Lai aprēķinātu SEG emisijas, kas rodas, gada garumā ik dienu apēdot vistas gaļas un kartupeļu maltīti, sareizinājām saražojamās pārtikas daudzumu ar tās emisiju koeficientu. Mēs pieņēmām, ka maltīte sastāv no 150 g vistas gaļas bez kauliem un 300 g mizotu kartupeļu.
Vistas gaļas un kartupeļu gada patēriņu aprēķina, reizinot dienā patērēto daudzumu ar dienu skaitu gadā.
150 g vistas gaļas dienā × 365 dienas gadā ≈ 54,8 kg gadā
300 g kartupeļu dienā × 365 dienas gadā = 109,5 kg gadā
Aprēķi rāda, ka gada patēriņš ir 54,8 kg vistas gaļas un 109,5 kg kartupeļu. Tas ir patiešām apēstais daudzums, tātad gaļa bez kauliem un kartupeļi bez mizas.
Lai apmierinātu “gala patēriņa” vajadzības, ir jāsaražo vairāk pārtikas, jo piegādes ķēdē starp ražotājiem un patērētājiem rodas zudumi un atkritumi, proti, daļa pārtikas, kas dažādu iemeslu dēļ netiek apēsta. Lai iegūtu pareizu priekšstatu par ietekmi uz klimatu, jāiekļauj arī neapēstās daļas emisijas. Izmantojām šādus atkritumu koeficientus:
– vistas gaļas atkritumi: 17 %;
– kartupeļu atkritumi: 53 %.
Šie atkritumu koeficienti ir Eiropas pārtikas nozares vidējās vērtības, tajos iekļauti ražotāja, vairumtirgotāja un patērētāja radītie atkritumi. 17 % liellopu gaļas atkritumu nozīmē, ka 17 % iegūtās gaļas netiek apēsta (tostarp kauli un citu iemeslu dēļ neapēstā gaļa). Atņemot 17 %, iegūstam mainības koeficientu (1 − 0,17). Saražojamais vistas gaļas (ar kauliem) daudzums tiek aprēķināts, apēstās gaļas (bez kauliem) daudzumu dalot ar šo mainības koeficientu. Šādi aprēķina arī to, cik daudz kartupeļu (ar mizu) jāizaudzē.
54,8 kg / (1 − 0,17) ≈ 66.0 kg vistas gaļas
109,5 kg / (1 − 0,53) ≈ 233 kg kartupeļu
Aprēķini rāda: lai cilvēks varētu gada garumā katru dienu ēst vistas gaļu ar kartupeļiem, jāsaražo 66 kg gaļas ar kauliem un 233 kg kartupeļu.
SEG emisijas no pārtikas ražošanas aprēķina, reizinot kopējo vistas gaļas un kartupeļu daudzumu ar to emisiju koeficientu.
– Vistas gaļas emisiju koeficients: 2,1 kg CO2e uz 1 kg vitas gaļas ar kauliem.
– Kartupeļu emisiju koeficients: 0,22 kg CO2e uz 1 kg kartupeļu ar mizu.
Šie koeficienti ietver emisijas no vistu audzēšanas, kartupeļu audzēšanas, lopbarības ražošanas, lauksaimniecības produktu ražošanas, apstrādes un transporta.
66 kg vistas gaļas gadā × 2,1 kg CO2e uz 1 kg vistas gaļas ≈ 139 kg CO2e gadā
233 kg kartupeļu × 0,22 kg CO2e uz 1 kg kartupeļu ≈ 51 kg CO2e gadā
Kopējās emisijas aprēķina, saskaitot vistas gaļas un kartupeļu ražošanas emisijas.
139 + 51 kg CO2e gadā = 190 kg CO2e gadā
Aprēķins rāda, ka gadā ir 190 kg CO2e.